[빵집로드] 양재 소울브레드, 독특한 크림치즈로 유명한 건강빵집

베스트 빵집으로 뽑지는 않았지만, 제 마음속 빵집이 한 군데 더 있습니다.
바로 양재에 위치한 소울브레드(Soul Bread). 
빵순이 생활을 좀 하신 분이라면 이미 들어보셨을거에요.
소울브레드 빵은 기계 반죽이 아닌 수작업 작업하시고 직접 기르는 천연발효종 샤워도우와 앉은뱅이통밀, 우리통밀, 우리밀, 터키산 유기농밀, 그리고 고급 프랑스밀을 사용하여 굽는다고 합니다.
사실 건강 빵집 보다도 우리의 눈길을 끄는 것은 이 곳에 정말 특색있는 빵들이 있다는거죠. ^^

---

소울브레드
Soul Bread

가는 길이 오묘해서 자주 가지는 못해서 아쉬운 빵집.
요즘 날씨도 좋고 따뜻하니 양재천을 거닐며 산책 겸 다녀오는건 어떨까요?

빵 먹으러 가는 길은 항상 신나니까요!
미리 칼로리 빼면서 걸어봅니다.

빵집 앞에서는 사람도 많고 그래서 사진을 찍지 않았어요.ㅎㅎ
바로 빵 리뷰로 슝슝!

01 과일 생크림치즈

빵 구운 정도만 봐도 맛있을게 분명합니다.
포장을 뜯으며 설레이기도 오랜만.♥

안에 들어가는 과일은 매시즌 별로 바뀌는 걸로 알고있어요.
제가 갔던 때는 무화과가 있었습니다.
모두들 맛있다고 극찬을 하길래 저도 주문해봤는데 정말 옳은 선택이었어요.

무화과가 통째로 들어있는 빵.

먹기 아까울 정도로 예쁜 단면입니다.
한 입 깨물면 크림과 무화과가 통째로 입안 가득 들어와서 맛을 자아내는데요.
바삭한 빵과 함께 달달한 크림과 무화과의 상큼함이 만나서
내 입속에 천국이 있도다!라는 느낌과
그냥 맛있다!만 연발하게 됩니다.

직접 만드신 크림치즈도 맛있지만,
사실 기본적인 베이스가 되는 빵이 맛있기 때문이겠죠.
입에 넣자마자 와! 맛있구나! 라고 느껴지는 빵은 오랜만이네요.

02 고구마 생크치

과일 생크치를 먹고 기대감이 천정을 뚫을 듯한 기세로 고구마 생크치 포장을 뜯습니다.

포장을 열고 보니
함박 웃음 짓게 만드는 귀여운 자태의 빵이 보입니다.

주먹 보다 큰 사이즈로 동그란 모양이 너무 귀엽지 않나요?

크림 치즈 위에 빵을 얹은게 분명한 가득가득한 크림 사이즈.
아까 과일 생크치와 같은 시리즈인가? 라고 생각할 정도로 다른 맛이 납니다.
쫄깃한 빵 질감과 크림치즈가 어우러져요.

크림 치즈 빵을 연신 먹었더니 살짝 느끼한 것도 사실입니다.
저는 친구와 같이 1/2씩 먹어서 괜찮았습니다만, 혼자 먹기는 힘들 수도 있으니 생각해서 구입하세요!

빵집에 들어가면 크림치즈 종류별로 다 들고 오고 싶어지거든요.
하지만 크림치즈 시리즈는 아무래도 유통기한이 길지 않고
과일 등과 조합되는 경우가 많아서
사장님이 직접 발라주신 빵을 즉시 먹는게 제일 맛있습니다.

03 앉은뱅이통밀단팥빵

전 팥빵 마니아라, 크림치즈시리즈 말고 '앉은뱅이통밀단팥빵'이라는 빵도 집어왔습니다.
빵 이름 그대로 앉은뱅이밀이라는 우리밀을 사용한다고 해요.

건강 빵집 다운 맛이었습니다.
앞단에 너무 달달이들을 많이 먹어서인지, 담백한 맛이 잘 느껴지지 않아서
처음에는 이 빵이 왜 추천인지 의문이었습니다만,

씹으면 씹을 수록 맛있음이 느껴지는 빵이었어요.

---

저는 다녀온 지 꽤나 되었습니다만,
요즘에도 한창 인기 있는 빵집으로 줄서서 먹는다고 합니다.
미리 예약을 하고 가시는걸 추천드려요!
먼 길 다녀오셨는데 혹시나 빵이 없을 수도 있으니까요!

크림 치즈 이외에 다른 베이커리는 택배도 가능합니다.
하지만 직접 가셔서 크림치즈를 드셔야합니다!!!

맛있는 빵을 먹고 나면 너무 행복합니다.
행복함 가득 안고 돌아가는 길.
빵은 사랑입니다♥